うえせいWP.net

WordPressのホームページ制作とWEB活用コンサルティング【大阪府】

堺市情報

魚が美味い。三国ヶ丘の「膳のすたいる」の魚が新鮮で興奮した件|堺市

大阪府堺市堺区、三国ヶ丘駅近くのある「膳のすたいる」さんに、メニューを刷新し、水槽のイカをその場で調理してくれるようになるとのことでお呼ばれしてきました。

ですが、ここしばらく悪天候が続いている関係でイカの仕入れができないらしく、水槽にいるイカを食べることは出来ませんでした。
でも、いろいろといただくことができましたよ。

 

sponsored link

一見高いようにも見えるが実はコスパが最高

看板

「膳のすたいる」さん

住所:〒590-0024 大阪府堺市堺区向陵中町2丁3−13
電話:072-255-7099

どれもマスターの目利きが素晴らしく、とても新鮮で美味い

今日のオススメ

パッと見ては分からないのですが、魚介類の鮮度や、大きささなどなど、どれも居酒屋さんでいただくようなレベルのものではないです。

ここのマスターが、もともと寿司割烹の方で、お魚の仕入業者さんとのつながりも深いようです。

七輪で焼く貝類は最高

貝類 七輪
生でもいただけるような新鮮な貝を目の前で七輪で焼いて食べさせていただけます。

我々も、普段この様なことをしないのでとても珍しく、美味しくいただけましたよ。

 

活アジは生け簀にいたピチピチものが600円

活アジ
このアジは、さっきまで泳いでいたもので、このアジを調理しますね!って店員さんが見せてくれます。

出てくるときには、まだ少し動いていたりする新鮮なもので、しかもまるまるとした立派なアジでとても美味しくいただけました。

 

お刺身5種盛りはコスパ最高の1000円

IMG_6659_S
これは、驚きです。
一升升に盛られたお刺身は、とてもキレイに盛り付けられれてて、どれもとても新鮮で、これが1000円とはビックリです。

こっそりマスターに聞いたのですが、原価率がハンパなく高くて、儲けがないとか。。。

 

この日いただけなかったイカは

IMG_6641_S
イカというのはとても、デリケートらしく水槽に入れても、1日程度しか持たないそうです。
料亭でも、注文をもらったものを、その日に出すというやり方がメインとのこと。

その、泳ぎイカの活け造りが、フツーに注文していただけるというは、実は画期的なことなんですよ。

その、ヒミツがこの水槽にあるそうです。
IMG_6647_S_S

うえせい@charin_co)は、詳しいことは、分かりませんが、どうやらとても特別な水槽らしいです。

マスターの考え方が素晴らしい

自分が楽しんで商売してるから、お客様が来て喜んでくれる。
だから、お客様が喜んでくれるようなことをしたい。
結果としていいもの仕入れて、できる限り安く提供することになるんです。

とのこと。。。

本当に素晴らしいと思いました。

ともすれば、儲けに走ってしまう中、この様な考えの店主さんのいるお店を利用したいと素直に思ったうえせい@charin_co)でした。

「膳のすたいる」地図

 

「うえせいや」のLINE@を友だち追加して下さい

うえせいのお知らせやメッセージを受け取ったり、ブログ相談会の募集告知を受け取ったりしたい方は、ううえせいやのLINE@を友だち追加してくださいね!
「うえせいや」のLINE@を友だち追加して下さい

sponsored link

合同会社うえせいやについて

合同会社うえせいやについて
「合同会社うえせいや」では、リーズナブルで柔軟性の高い月額管理費が0円の、自分で更新できるホームページの制作を承っております。
最終的に納品の際には、使い方のご指導をさせて頂くとともに、以降のサボート費用を質問の回答に限り、永年0円としておりましす。
ですので、以降の更新はご自身で、しかもスマホからも可能です。

お申込み、お問合せは無料です。
お気軽に、以下よりご連絡ください。

こんな記事も書いています

コメントを入れて頂くと嬉しいです。

*