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カフェ風メニュー、簡単「キーマカレータコライス」を作ってみた

キーマカレーを作ったのですが、オシャレっぽく見せようと思ってタコライス風にしてみました。
結構美味しかったです。

 

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「キーマカレータコライス」の材料

キーマカレータコライスの材料

【キーマカレー】

  • ミンチ(今回は胸肉を使いましたが、豚ミンチの方がうまし)
  • ニンジン
  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • カレールー
  • カレー粉

【ご飯に乗せるもの】

  • トマト
  • レタス
  • 目玉焼き

 

ポイントはカレールーをたくさん使わないこと

カレールーというのは、かなり油が多いです。
子どもは、カレーが好きなのでたくさん食べてくれるでしょう。

その時に、油ばかりだと体に良くはないので、少なめにして代わりにカレー粉で補いました。
こうすることで、油は少なくできて、味もしっかりしたものになります。

 

鶏の胸肉を使ったのは、安かったからではなくて、低カロリー高タンパクだから

キーマカレータコライスのミンチ
せっかく、カレールーで油のことを気にしたので、肉についても鶏の胸肉を使いました。

多少パサパサはしますが、ミンチになっていて野菜と一緒にカレーとして食べるのなら、その辺り気になりませんし、結構美味しかったですよ。

 

作り方は簡単

キーマカレーの材料を炒めて、一度火を止めます。
その後、最後にカレールーと、味をみながら、カレー粉を入れてできあがり。

あとはご飯の上に
レタス、トマト、キーマカレー、目玉焼きを乗せれば完成です。

 
キーマカレータコライス

 
【関連記事】手抜き!超簡単「カフェ丼」風、缶詰のサンマの蒲焼使った丼の作り方

 
超簡単な、キーマカレータコライス。
作ってみてください。

では、また。テリマカシ。

 

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