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うえせい丼

手抜き!超簡単「カフェ丼」風、缶詰のサンマの蒲焼使った丼の作り方

お酒のつまみ用に置いてあった、サンマの蒲焼きがあったので、それを使ってカフェ丼風に見えるものを作ってみました。

Facebookに投稿してみたところ、反響が結構あったの作り方をシェアです。

今日の「うえせい食堂」は、「手抜きカフェっぽい丼」。でも、美味かった!

上原 誠司さんの投稿 2016年3月8日

 

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カフェ風「サンマの蒲焼き丼」の材料(3〜4人前)

  1. サンマの蒲焼きの缶詰 ・・ 3缶
  2. トマト ・・・・・・・・・ 1個
  3. アボカド ・・・・・・・・ 1個
  4. きゅうり ・・・・・・・・ 1本
  5. エリンギ ・・・・・・・・ 1パック
  6. だし醤油 ・・・・・・・・ 適量
  7. コショウ ・・・・・・・・ 適量

ホントは、サンマの焼いて、お出汁を手作りしていただいた方がいいのでしょうけど、手抜きしたかったので今回はこんな感じでつくりました。

 

カフェ風「サンマの蒲焼き丼」作り方

1.トマト、アボカド、きゅうりをすべてさいの目に切って混ぜておきます。

さいの目に切った野菜

 

2.エリンギだけは、別に切っておいてフランパンで炒める

エリンギを炒める
この時、コショウをふりましたが、ココはお好みでどうぞ。

 

3.サンマの蒲焼きをレンジでチン

缶詰のサンマの蒲焼き

 

3.1と2の材料を混ぜて、ご飯の上に乗せて、更にチンしたサンマの蒲焼きを乗せれば完成です

サンマの蒲焼き丼

 
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【感想】トマトとかアボカドを使うとオシャレに見える!!

うえせいイラスト
トマトって、生で丼に使うことって少ないと思うのですが、カフェに行くと料理に出現している率が高いのです。
それで、冷蔵庫に残っていたアボカドを一緒に使うとなかなかいい感じに仕上がりました。

今回はきゅうりとか、エリンギとかを使いましたが、この辺はなんでもアリだと思います。

一度作ってみてくださいね!

では、また。テリマカシ。

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